Спирт - це основа багатьох алкогольних напоїв та найважливіший компонент у харчовій, медичній та косметичній промисловості. У світі алкоголю спирт цінується за свою чистоту, універсальність та міцність. Він широко використовується як самостійний продукт, так як база для настоянок, наливок, лікерів та інших напоїв, а також для дезінфекції та технічних потреб. Давайте докладніше розглянемо, що є етиловий спирт, як і виробляється, які бувають види і де застосовується.
Історія спирту розпочалася задовго до сучасної хімії. Вже в давнину люди знали про процес бродіння, коли з цукру утворюється алкоголь. Пізніше, з появою технології перегонки, було відкрито спосіб отримання концентрованого спирту. У середні віки спирт вважався "живою водою", використовувався в медицині та алхімії. Згодом він став ключовим компонентом при виготовленні міцних напоїв та антисептичних засобів. Сьогодні спирт – це не тільки основа горілки, настоянок та лікерів, але й важливий продукт із широким спектром застосування.
Етиловий спирт отримують шляхом бродіння цукрів, що містяться в зерні, цукрових буряках, картоплі, очереті та інших сільськогосподарських культурах. Спочатку сировина обробляється, розщеплюється на цукри, потім запускається процес ферментації за участю дріжджів. Отримана брага піддається дистиляції (перегонці), у результаті якої витягується спирт. Для отримання високоочищеного продукту часто застосовують додаткову ректифікацію. Кінцевий результат - етанол з різним ступенем очищення та міцністю від 70 до 96,6%.
Основні види спирту
Найбільш поширені види спирту в харчовій промисловості:
- Спирт "Альфа" - вища категорія, виробляється тільки із зерна, має м'який смак і використовується у виробництві преміальних алкогольних напоїв.
- Люкс - також виробляється із зерна та картоплі, має високий ступінь очищення, підходить для якісної горілки та настоянок.
- Екстра – застосовується у напоях середнього цінового сегмента.
- Ректифікований етиловий спирт (96%) - технічно чистий спирт, що може використовуватися як у харчовій, так і в медичній промисловості.
- Медичний спирт (70% або 96%) - використовується як антисептик і дезінфікуючий засіб.
Чистий етиловий спирт практично не має запаху і смаку, проте має сильну спиртову міцність. У розбавленому вигляді він стає основою для створення безлічі домашніх та промислових алкогольних напоїв – від настоянок та наливок до бальзамів та лікерів. Крім того, спирт застосовують у приготуванні домашніх консервів, у фармацевтиці, для медичних цілей та у побутовій хімії.
Чистий спирт не призначений для вживання у нерозбавленому вигляді через свою високу міцність. Для домашнього застосування його зазвичай розбавляють до 40%, додаючи воду та ароматизатори, наполягають на ягодах, травах, спеціях. Спирт також використовується як основа домашньої горілки, бальзамів, настоянок, особливо у рецептах народної медицини.
Де купити алкогольні напої по Україні?
Ми пропонуємо високоякісний харчовий етиловий спирт "Люкс" у зручній 5-літровій фасуванні, який відмінно підійде для будь-яких цілей та потреб та може бути доставлений вам вже завтра!
В Україні спирт активно використовується як у побутовому, так і промисловому секторі. Наш Інтернет магазин пропонує швидку доставку по всій Україні, а завдяки вигідній упаковці ви маєте можливість купити спирт за найкращою ціною.
Спирт це універсальний продукт, перевірений часом. Незамінний у побуті, медицині та при створенні домашніх напоїв. Надійний, чистий та практичний.